Nilai historis mendefinisikan sega jamblang. Masyarakat Cirebon begitu bangga terhadap sega jamblang yang terus tumbuh menjadi bisnis berskala besar maupun kecil. Di samping telah jadi ikon Cirebon seperti halnya Gudeg yang menjadi ikon Yogyakarta, sega jamblang terus merambah pangsa pasarnya. Menurut Akbar Sucipto, sega jamblang tetap bertahan, tetapi mampukah pedagang mempertahankan tradisi daun jati?, lanjutnya lagi. Lebih jauh Akbar Sucipto memaparkan, tanpa daun jati, sega jamblang tidak lagi orisinal. (*)
Jejak Sega Jamblang, Ada Legenda Ki Antara-Tan Piau Lin dan Ki Buyut Cigoler
